نورفوتو | نورفوتو | غيتي الصور
عذرًا ، ربما تأتي طيور الحب ، ولكن هذه الشوكولاتة التي تشتريها من أجل حبيبتك هذا على الأرجح ، ربما تأتي بسعر أكبر.
Candy هي هدية عيد الحب الأكثر شعبية ، حيث تغلب على الرموز الأخرى من المودة مثل الزهور والبطاقات والمجوهرات ، حسب إلى الاتحاد الوطني للبيع بالتجزئة. بالإضافة إلى ذلك ، تمثل الشوكولاتة أكثر من نصف مبيعات الحلويات ، حسب إلى الرابطة الوطنية للحلويات ، مجموعة تجارية.
لكن صانعي الشوكولاتة قاموا برفع الأسعار لتعويض تكاليف القياسية للكاكاو ، حسبما قال مسؤولو الشركة والاقتصاديون الزراعيون.
وقال ديفيد برانش ، وهو محلل للسلع في معهد ويلز فارجو أغري الإقليمي ، من المحتمل أن يدفع المستهلكون حوالي 10 ٪ إلى 20 ٪ للشوكولاتة في يوم عيد الحب هذا العام الماضي.
وقال فرع “إنها زيادة كبيرة”.
على سبيل المثال ، ارتفع سعر حزمة بحجم كينغ من قلوب ريس بنسبة 13 ٪ من فبراير 2024 إلى فبراير 2025 ، إلى 2.59 دولار من 2.29 دولار ، وفقًا لـ مشروب البيع بالتجزئة. في هذه الأثناء ، ارتفع سعر كيس 10.8 أونصة من قبلات شوكولاتة الحليب هيرشي إلى 5.49 دولار اليوم من 4.89 دولار في يناير 2024 ، بزيادة قدرها 12 ٪ ، وفقًا لتجارة التجزئة.
يتراوح سعر التجزئة الحالي لشوكولاتة الولايات المتحدة من 3.08 دولار إلى 5.72 دولار لكل رطل ، حسب إلى Selina Wamucii ، التي تجري أبحاث سوق الزراعة.
أسعار الكاكاو “ارتفعت”
الكاكاو هو عنصر رئيسي في الشوكولاتة: في الواقع هو يجب أن تكون حاضرة ليتم وصفها قانونا بأنها الشوكولاتة.
غرب إفريقيا – في الغالب Côte d’Ivoire وغانا – تمثل حوالي 80 ٪ من إنتاج الكاكاو العالمي ، وفقا ل JPmorgan الأخيرة ملاحظة البحث.
وقال JPMorgan إن ضغوط الأمراض وتغير المناخ وسوء المحاصيل “المدمرة” في غرب إفريقيا ، مما يؤدي إلى تأجيج نقص الكاكاو العالمي الذي استمر منذ أوائل عام 2024.
أسعار الكاكاو “ارتفعت” حيث أن توفرها ضرب أدنى مستوياته التاريخية ، وفقا ل JPmorgan.
وقال فرع معهد ويلز فارجو للأغذية في 18 ديسمبر ، عندما اقترب أسعار الكاكاو العالمية في 18 ديسمبر ، عندما اقتربوا من 13000 دولار للطن المتري.
هذا أعلى بكثير من حيث كانت مستويات الأسعار في بداية عام 2024. كان متوسط سعر الكاكاو في ديسمبر – 10،846 دولار للطن متري – أكثر من 140 ٪ من متوسط حوالي 4500 دولار في يناير 2024 ، قال فرع.
وقال برانش “إنه مدفوع حقًا بثلاث سنوات من الطقس المروع” في غرب إفريقيا. وأضاف أن هطول الأمطار كان أعلى من المتوسط التاريخي يليه المواسم الجافة الطويلة من المعتاد ، والتي تشدد على إنتاج الكاكاو.
وقال فرع إن عجز إمدادات الكاكاو – الفرق بين ما يريده المشترين وما هو متاح – ارتفع إلى 478000 طن متري العام الماضي ، وهو أعلى عجز منذ 60 عامًا.
تضخم الشوكولاتة “غير مسبوق”
وقال خبراء إن ارتفاع أسعار الكاكاو قد ضغط على أرباح لصانعي الشوكولاتة ، مما دفعهم إلى رفع أسعار العملاء.
هيرشي ، على سبيل المثال ، ألمح مؤخرًا إلى ارتفاع أسعار الكاكاو عند التنبؤ بأرباح الشركة المنخفضة من المتوقع لعام 2025.
وقالت مجموعة Lindt & Sprüngli ، وهي شوكولاتة سويسرية في يناير “تعويض تكاليف الكاكاو المرتفعة ، يطلق حوالي 2024 نتائج المبيعات.
المزيد من التمويل الشخصي:
بلغ ديون بطاقة الائتمان رقما قياسيا 1.21 تريليون دولار
أسعار البيض بالجملة لها مستويات قياسية “في طريقها إلى ماضيها”
كيف تولى دوج إيلون موسك قسم التعليم
ازداد متوسط سعر الجملة لمنتجات الشوكولاتة والحلويات بأكثر من 30 ٪ في يناير 2025 من يناير 2024 – بزيادة ما يقرب من خمسة أضعاف في معدل التضخم من قبل 12 شهرًا ، وفقًا لـ مؤشر أسعار المنتج.
وقالت سيلين بانوتي ، رئيسة المواد الغذائية والمشروبات الأوروبية في JPMorgan ، في مذكرة البحث: “نرى سوق الشوكولاتة المحدد للتضخم غير مسبوق إلى حد كبير في التاريخ الحديث”.
وقال بانوتي إن أسعار الشوكولاتة في عام 2025 من قبل المستهلكين من المحتمل أن تتسارع بنسبة مئوية من رقمين في المراهقين المنخفضة.
أشار المسؤولون في الشوكولاتة الرئيسية الأخرى بما في ذلك مونديليز وباري كاليباوت إلى حاجة محتملة إلى ارتفاع أسعار إضافي هذا العام.
“إن ارتفاع أسعار الفاصوليا (الكاكاو) يعني أنه سيتم أخذ مزيد من التسعير في سوق الشوكولاتة” ، بيتر فانست ، المدير المالي في باري كاليبوت ، قال في مكالمة يناير مع المحللين.
ومع ذلك ، فإن ارتفاع الأسعار قد ضغطت أيضًا على طلب المستهلكين.
اعتبارًا من منتصف يناير ، أظهرت بيانات Q4 2024 عن طحن الكاكاو انخفاضًا على أساس سنوي ، “مؤشر على أن الطلب على الكاكاو ينخفض ،” حسب إلى منظمة الكاكاو الدولية.
اشترى المستهلكون 21.4 مليار دولار من الشوكولاتة خلال العام المنتهية في 11 أغسطس 2024 ، بزيادة 1.5 ٪ عن العام السابق ، وفقًا لأحدث البيانات المتاحة من الجمعية الوطنية للحلويات. لكن حجم المبيعات انخفض بنسبة 3 ٪ خلال تلك الفترة ، حتى مع ارتفاع قيمة دولار التجزئة لتلك المبيعات ، تظهر البيانات.
وقال فرع إن إشارات البيانات تدفع أكثر وشراء أقل.
وقال “السوق هو نوع من الاضطرابات ، وسيبقى إلى حد كبير على هذا النحو لموسم (الكاكاو)”.
