وقال ترامب إن أسعار لحوم البقر والبيض والدجاج آخذة في الانخفاض: ما تظهره البيانات

قال الرئيس دونالد ترامب في خطابه عن حالة الاتحاد مساء الثلاثاء، إن سياسات إدارته “تنهي بسرعة” ارتفاع أسعار بعض الأطعمة، بما في ذلك البروتينات في النظام الغذائي الأمريكي، مثل لحم البقر والدجاج والبيض.

ومع ذلك، ارتفعت أسعار الدجاج ولحم البقر منذ تولي ترامب منصبه في يناير 2025.

لقد انخفضت أسعار البيض بشكل كبير بالفعل – ولكن، مثل أسعار لحوم البقر، تأثرت بعوامل العرض والطلب الخاصة بتلك الأسواق أكثر من تأثرها بالسياسة الفيدرالية، وفقًا لخبراء الاقتصاد الزراعي.

تأتي تحركات الأسعار أيضًا مع إدارة ترامب قال لقد كانت “إنهاء الحرب على البروتين” من خلال الإعلان عن إرشادات غذائية أمريكية جديدة تركز على البروتين ومنتجات الألبان كاملة الدسم والخضروات.

وقال المتحدث باسم البيت الأبيض كوش ديساي في بيان عبر البريد الإلكتروني: “الرئيس ترامب على حق: لقد تباطأ التضخم، وانخفضت أسعار العديد من الضروريات اليومية أو أنها تسير في المسار الصحيح”. “تظل الإدارة بأكملها تركز بشدة على تقديم الإغاثة الاقتصادية للشعب الأمريكي.”

وقال ترامب خلال كلمته عنوان حالة الاتحاد أن أسعار لحوم البقر “بدأت في الانخفاض بشكل ملحوظ”.

تظهر البيانات الفيدرالية أن أسعار لحوم البقر قد بدأت في الانخفاض في بعض الحالات، لكنها لا تزال بالقرب من مستويات قياسية متعددة السنوات.

تكلفة لحم البقر المفروم 6.75 دولار للرطل الواحد، في المتوسط، في يناير – وهو أعلى مستوى على الإطلاق، وفقا لبيانات من مكتب الولايات المتحدة لإحصاءات العمل. الأسعار لديها زيادة 22% على مدار العام الماضي، من 5.55 دولارًا للرطل الواحد في يناير 2025، عندما بدأ ترامب ولايته الثانية. وهذا هو أسرع معدل تضخم سنوي منذ يونيو 2020، خلال فترة ولاية ترامب الأولى.

كما ارتفعت أسعار قطع اللحم البقري الأخرى، وفقًا للبيانات الفيدرالية.

على سبيل المثال، كان سعر شرائح اللحم البقري غير المطبوخة 12.30 دولارًا للرطل الواحدفي المتوسط، في يناير، بانخفاض طفيف عن أعلى مستوى على الإطلاق عند 12.51 دولارًا للرطل في ديسمبر، وفقًا لبيانات مكتب إحصاءات العمل. الأسعار ارتفعت بنسبة 13% خلال العام الماضي.

تكلفة تحميص لحم البقر غير المطبوخ 8.82 دولار للرطل الواحد، في المتوسط، في يناير، بانخفاض عن المستوى القياسي البالغ 9.29 دولارًا للرطل الواحد في نوفمبر. متوسط ​​الأسعار ارتفعت بنسبة 14% في العام الماضي.

وقال مايكل سوانسون، كبير الاقتصاديين الزراعيين في معهد ويلز فارجو للأغذية الزراعية، إن أسعار لحوم البقر “لا تزال مرتفعة بشكل كبير” خلال العام الماضي.

وقال سوانسون إن الانخفاض الأخير في الأسعار يعد “عزاءً سيئًا للغاية لمعظم الناس”.

وعلى مستوى مرتفع، ارتفعت أسعار لحوم البقر بسبب انخفاض المعروض من الماشية وزيادة الطلب بين الأسر الأمريكية، وفقا لخبراء الاقتصاد الزراعي.

وقال تشارلي مارتينيز، الأستاذ المساعد ومدير قسم اقتصاديات الزراعة والموارد في جامعة تينيسي، إنها “ضربة مزدوجة”.

وعلى جانب العرض، وصل مخزون الماشية الأمريكية إلى أدنى مستوياته منذ عقود، وفقا للبيانات الفيدرالية.

كان هناك 27.6 مليون بقرة في الولايات المتحدة اعتبارًا من الأول من يناير، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. وهذا هو أقل عرض لهذه الأبقار – المخصصة لسوق لحوم البقر – منذ عام 1961، وفقًا للبيانات التاريخية لوزارة الزراعة الأمريكية التي تتبعها مارتينيز.

كان هناك حوالي 86.2 مليون من الماشية الأمريكية بشكل عام – بما في ذلك أنواع أخرى مثل تلك المستخدمة لإنتاج الحليب – اعتبارًا من الأول من يناير، وهو أدنى رقم منذ عام 1951، وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية.

كتب بيرنت نيلسون، الخبير الاقتصادي في اتحاد مكاتب المزارع الأمريكية، وهي مجموعة تجارية، في تشرين الأول (أكتوبر) الماضي، أن العديد من العوامل ساهمت في الانخفاض المذهل في قطيع الماشية في الولايات المتحدة.

وكتب نيلسون أن الجفاف المستمر تسبب في “تدهور” ظروف المراعي للأبقار.

وقال إن ظروف المراعي الجيدة تخفض تكاليف تربية الماشية، بينما تجبر الظروف السيئة المزارعين ومربي الماشية على شحن التبن من أجزاء أخرى من البلاد، مما يساهم في ارتفاع تكاليف تربية الماشية وإطعامها. وأضاف أنه نتيجة لذلك، قام العديد من المزارعين ببيع إناث الأبقار بدلاً من الاحتفاظ بها لإنتاج العجول.

وقالت إيمي سميث، خبيرة اقتصاديات الأغذية في شركة الحلول الاقتصادية المتقدمة: “من الصعب إنتاج المزيد من لحوم البقر عندما تفتقر إلى الماشية اللازمة للقيام بذلك”.

وأضافت أن تربية الأبقار لسوق لحوم الأبقار تستغرق أيضًا وقتًا طويلًا، حوالي ثلاث سنوات.

وفي الوقت نفسه، قال الاقتصاديون إن الطلب على لحوم البقر بين الأسر الأمريكية ارتفع حتى مع ارتفاع الأسعار.

مؤشر الطلب على لحوم البقر الطازجة بالتجزئة في عام 2025 لمست أعلى مستوياتها وقال مارتينيز عن بيانات وزارة الزراعة الأمريكية منذ عام 2000 على الأقل.

وقال مارتينيز: “إن كوفيد-19 والوباء برمته أدى إلى الكثير من الطلب الجديد”. “أصبح الجميع أبطالًا في الشواء في الفناء الخلفي. … لقد حدث هذا التغيير في مذاق وتفضيل لحم البقر الذي لم نشهده من قبل.”

قال الاقتصاديون إنهم لا يعتقدون أن أسعار لحوم البقر ستستمر في الانخفاض على المدى القريب بسبب ديناميكيات العرض والطلب في سوق لحوم البقر.

لقد قامت إدارة ترامب سعت لتعزيز العرض من خلال السياسات التي تحفز واردات لحوم البقر من دول مثل الأرجنتين. الواردات كانت بالفعل عند مستويات قياسية في عام 2025، بحسب نيلسون من مكتب المزرعة.

وكتب نيلسون أن مثل هذه التدخلات في السوق لها “نتيجة غير مقصودة” تتمثل في خفض الأسعار المدفوعة لمربي الماشية في الولايات المتحدة.

وكتب أن زيادة الواردات “من شأنها أن تضيف عائقا آخر أمام تنمية قطيع الماشية وربما تحفز المزيد من الانكماش في مخزون الماشية”. “وهذا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع أسعار لحوم البقر وزيادة اعتماد الولايات المتحدة على لحوم البقر المستوردة لتلبية الطلب المحلي.”

وقال ترامب يوم الثلاثاء إن أسعار البيض انخفضت بنسبة 60%.

ويتماشى هذا الرقم مع بيانات مكتب إحصاءات العمل، والتي تظهر أن متوسط ​​سعر عشرات البيض الكبير من الدرجة الأولى قد انخفض بنحو 59٪ في الفترة من مارس 2025 إلى مارس 2025. 2.58 دولارًا لكل دزينة في يناير من مستوى قياسي بلغ 6.23 دولارًا لكل عشرة.

الأسعار انخفض بنسبة 48% اعتبارًا من يناير 2025، عندما كان سعرها 4.95 دولارًا لكل دزينة.

ويقول الاقتصاديون إن معظم هذا الانخفاض هو ارتداد إلى الأسعار الأكثر نموذجية في أعقاب صدمة العرض الناجمة عن تفشي أنفلونزا الطيور تاريخياً.

وقال سوانسون من معهد ويلز فارجو للأغذية الزراعية “نشهد انخفاضا ملحوظا (في الأسعار) من مستويات مرتفعة مذهلة.”

وقال اقتصاديون إن “أنفلونزا الطيور شديدة الإمراض”، والمعروفة أكثر باسم أنفلونزا الطيور، دفعت أسعار البيض إلى مستويات مذهلة في أواخر عام 2024 وأوائل عام 2025.

وهذا المرض شديد العدوى ومميت للطيور، بما في ذلك الدجاج في مزارع البيض التجارية. وقال اقتصاديون إنه لمنع انتشار المرض، يجب على المزارعين قتل قطعانهم بأكملها إذا اكتشفوا حالة إصابة.

وإجمالاً، مات عشرات الملايين من الدجاج الذي يضع البيض. على سبيل المثال، أكثر من 38 مليون وتوفيت الطيور التي تضع البيض تجاريًا في عام 2024، وفقًا لـ بيانات وزارة الزراعة الأمريكية تتبعها جامعة أركنساس. وتوفي أكثر من 20 مليونًا آخرين في أوائل عام 2025.

وقال سميث من شركة الحلول الاقتصادية المتقدمة، إنه منذ عام 2022، عندما بدأ تفشي المرض، فقدت الولايات المتحدة أكثر من 140 مليون دجاجة تضع البيض.

وقالت: “لا يمكنك التعافي بسرعة من ذلك”.

وقال سميث إنه على الرغم من أن المرض لم يختف، فإنه حتى الآن لم يكن “بنفس القدر من التأثير” في أواخر عام 2025 وحتى عام 2026.

وأضافت أنه من المحتمل أيضًا أن ينخفض ​​الطلب الاستهلاكي مع ارتفاع الأسعار، مما يساعد على تخفيف الأسعار في متاجر البقالة. وقالت إن الأسعار قد ترتفع خلال الأسابيع القليلة المقبلة مع اقتراب عطلة عيد الفصح، وهو ما يشبه مباراة السوبر بول بالنسبة لصناعة البيض.

وقال ترامب أيضًا يوم الثلاثاء إن تكلفة الدجاج “أقل اليوم مما كانت عليه عندما توليت منصبي”.

ومع ذلك، ارتفع متوسط ​​أسعار الدجاج بنحو 1% خلال العام الماضي، وفقًا لتقرير الاتحاد الأوروبي مؤشر أسعار المستهلك. دفع المستهلكون 4.17 دولار للرطل الواحد من صدور الدجاج الخالية من العظم في يناير، في المتوسط، ارتفاعا من 3.97 دولار للرطل في العام السابق، وفقا لبيانات مكتب إحصاءات العمل.

وقال الاقتصاديون إن أنفلونزا الطيور لم يكن لها تأثير كبير على الدجاج الذي يتم تربيته لاستهلاك اللحوم مثل الدجاج الذي يتم تربيته لإنتاج البيض.