لماذا أسعار القهوة مرتفعة للغاية – وأين تتجه بعد ذلك

مستويات الكافيين ليست هي الأشياء الوحيدة التي تتفوق على قهوة القهوة في الآونة الأخيرة.

ارتفعت أسعار القهوة ، وتغذيها إلى حد كبير من الطقس المتقلب الذي قلل من حصاد المحاصيل بين المزارعين الرئيسيين مثل البرازيل وفيتنام ، وفقا للمحللين.

بلغت أسعار القهوة المشوية الأرضية في الولايات المتحدة 8.41 دولار للرطل في يوليو ، وهو رقم قياسي وزيادة بنسبة 33 ٪ عن العام الماضي ، وفقًا لمكتب إحصاءات العمل بيانات.

أسعار القهوة العالمية تحوم بالقرب من ارتفاع 50 سنة وصلت في فبراير.

ارتفعت الأسعار الأمريكية لجميع أصناف القهوة (بما في ذلك القهوة المحمصة والفورية) بنسبة 14.5 ٪ على أساس سنوي في يوليو-ثاني أعلى معدل تضخم سنوي لأي فئة من فئة مؤشر أسعار المستهلك خلف البيض ، وفقًا لما قاله مؤشر أسعار المستهلك.

وقال دانيلو غارجيولو ، كبير محللي الأبحاث في بيرنشتاين ، إن ضغوط الأسعار “يجب أن تتخلى عن” على المدى القريب.

لكن 50 ٪ من التعريفة الجمركية التي فرضتها إدارة ترامب على البرازيل تهدد بوضع “ضغط تصاعدي” على أسعار القهوة ، حسب إلى تقرير أغسطس من منظمة القهوة الدولية.

مثل جميع السلع ، أسعار القهوة هي وظيفة العرض والطلب.

ربما يكون تقلب الطقس هو العامل “الأكثر أهمية” على المدى القصير الذي يقوم عليه إمدادات القهوة وأسعار القهوة ، لأن زراعة القهوة والعائد “حساسة للغاية لبيئتها” ، وفقًا لتقرير بيرنشتاين المنشور في مارس.

كتب محللون بيرستين أن الجفاف الشديد خلال موسم البرازيل الماضي “دمر” الحصاد.

وكتبوا أن البرازيل هي أفضل منتج للقهوة في العالم ، حيث يوفر حوالي 40 ٪ من الحجم العالمي. وقالت إن الولايات المتحدة ، أكبر مستورد لتناول القهوة في العالم ، مصادر الجزء الأكبر من إمداداتها (32 ٪) من دولة أمريكا الجنوبية.

فيتنام ، المورد رقم 2 في العالم ، أصيبت بجفاف تسبب في انخفاض إنتاج القهوة بنسبة 20 ٪ في عام 2024 ، وفقًا لبرنشتاين.

وقال مايك هوفمان ، الأستاذ الفخري في جامعة كورنيل ومؤلف كتاب “قائمتنا المتغيرة: تغير المناخ والأطعمة التي نحتاجها ونحتاجها ، لقد تلا ذلك العواصف الممطرة الغزيرة التي تجعد الإنتاج أيضًا.

وقال إن الديناميكي – “هطول الأمطار” – يقلل من محصول المحاصيل.

وقال هوفمان: “موسمك القياسي ليس كما ينبغي”. “يشدد الجفاف على نباتات القهوة ، ثم تحصل على الكثير من الماء ، ويؤثر على جودة وكمية الفول ، التوت.”

علاوة على ذلك ، مع ارتفاع أسعار القهوة ، اختارت شركات مثل Starbucks تخفيض مخزونات القهوة الحالية بدلاً من شراء حبوب باهظة الثمن في السوق المفتوحة.

وكتب محللو بيرنشتاين أن المخزونات قد انخفضت “أقل بكثير من المستويات التاريخية” في السنوات القليلة الماضية. في حين أن السوق يمكن أن يتغلب على النقص بشكل جيد نسبيًا عندما تكون المخزونات مرتفعة ، فإن المستويات المنخفضة يمكن أن تؤدي إلى طفرات حادة في الأسعار إذا كان هناك طلب جديد أو صدمة العرض.

وقال Gargiulo على سبيل المثال ، قد يشعر المستهلكون أيضًا بأسعار القهوة بشكل مختلف اعتمادًا على ما إذا كانوا يتسوقون في متجر البقالة لتناول القهوة للتحضير في المنزل أو يستهلكونه بعيدًا عن المنزل ، في المطاعم أو سلاسل القهوة ، على سبيل المثال.

وقال إن أسعار القهوة في ممر البقالة تميل إلى التقلب أكثر مع تكلفة السلع ، مما يعني أنها عمومًا أكثر تقلبًا. وقال إن البقالة قد تكون أسرع في رفع أسعار المتاجر مع ارتفاع أسعار القهوة ، وقد تقدم عروض ترويجية للمستهلكين عندما تنخفض أسعار القهوة.

وقال جارغيولو إن أسعار السلع الغذائية مثل القهوة تتحرك عمومًا في الدورات ، وتحسين استثمار الطقس والرأسمالي لتعزيز إشارة الإنتاجية من المحتمل أن تكون الأسعار المنخفضة.

بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون “تأثير” التعريفة البرازيلية محدودًا إلى حد ما للمستهلكين الذين يشترون من سلاسل القهوة الكبيرة ، على حد قول غارجيولو.

ويقدر أن ستاربكس سيتعين عليه رفع الأسعار بنسبة 0.5 ٪ أو أقل لاسترداد التكلفة الكاملة للتعريفات البرازيلية ، على سبيل المثال.

المزيد من التمويل الشخصي:
لماذا التضخم هو أعظم عدو المتقاعدين
تضاعف مقترضو قروض الطلاب المدفوعات المدفوعة منذ عام 2024
68 وظيفة قد تكون مؤهلة للحصول على خصم “عدم وجود ضريبة على النصائح بقيمة 25000 دولار”

على مدار المدى الطويل ، يجب على المستهلكين أن يستعدوا لأسعار أعلى من المتوسط ​​، كما قال المحللون.

وقالوا إن الطقس القاسي الذي يؤثر سلبًا على حصاد القهوة يكون أكثر شيوعًا ، ويستمر استهلاك القهوة في جميع أنحاء العالم في زيادة الطلب وتعزيز الطلب.

وقال هوفمان: “ستستمر الأسعار في الارتفاع ، في ذهني”.

وقال “إن تغير المناخ لن يذهب بعيدا”. “شدة الجفاف ، الفيضانات ، كل ذلك سوف يزداد سوءًا. إنها ليست مجرد قهوة – إنها إمدادات الطعام بأكملها.”